Durante a infância ocorre um rápido desenvolvimento do cérebro e de seus componentes, responsáveis por receber e processar as informações referentes à cognição, memória e aprendizado. Ao nascer, a criança já apresenta as estruturas do sistema nervoso central bem formadas e, durante o crescimento, adquire outras habilidades que favorecem os sistemas motor, cognitivo e afetivo-social:

ALIMENTACAO-INFANTIL-ESQUEMA

Uma alimentação equilibrada pode auxiliar no sistema cognitivo. Além de fazer várias refeições ao longo do dia, hábito que mantém o corpo e o cérebro bem nutridos e ativos, alguns nutrientes merecem destaque pela atuação na formação e no desenvolvimento:

– Ácido fólico (vitamina B9), presente em feijões, lentilha, vegetais verdes escuros e ovos. É fundamental para a formação das estruturas do sistema nervoso (tubo neural) e ainda participa da formação das estruturas do corpo (formação de DNA e RNA);

– Gorduras insaturadas, como ômegas 3 e 6, presentes em peixes e óleos vegetais. São a base estrutural das células nervosas e do cérebro, facilitando a comunicação desse órgão e o restante do corpo;

– Selênio, presente na castanha-do-pará, carne bovina, frango, peixes e ovos. É importante para o desenvolvimento cognitivo, contribuindo para o aprendizado e memória;

– Zinco, presentes nas carnes, pescados, frutos do mar e aves, participa das reações relacionadas ao crescimento e desenvolvimento;

– Carboidratos, presentes em tubérculos, raízes, grãos e farinhas integrais. São o principal combustível energético para o cérebro.

O consumo insuficiente de nutrientes essenciais ao funcionamento do corpo, como as vitaminas, os minerais, os carboidratos, as proteínas e as gorduras pode prejudicar a formação e o desenvolvimento das estruturas do cérebro, podendo causar dificuldade de concentração, coordenação motora e comprometimento na aquisição do conhecimento, além de falta de energia e prejuízo na construção dos músculos e tecidos do corpo, mas essas alterações acontecem apenas em casos em que o consumo inadequado ocorre por um longo período de tempo.

Confira aqui uma dica de lancheira saudável e cheia de sabor para os seus filhos levarem um lanche nutritivo para a escola.

Fonte: rg nutri.