Os micronutrientes são essenciais, em pequenas quantidades, para o bom funcionamento e equilíbrio do corpo. Conhecidos como vitaminas e minerais, cada micronutriente desempenha um papel fundamental e específico. Entre essas funções é possível destacar:

Defesa do corpo

Micronutriente Encontrado em:
Vitamina A cenoura, espinafre, abóbora, leite, queijos, iogurtes
Vitamina C frutas cítricas, frutas vermelhas, legumes
Vitamina D óleo de fígado de peixes, ovos, alimentos fortificados
Vitamina E óleos vegetais, cereais integrais, castanhas
Selênio leites, queijos, iogurtes, castanhas, cereais integrais
Zinco carnes, leite, queijos, iogurtes, castanhas

Geração de energia

Micronutriente                Encontrado em:
Vitaminas do complexo B cereais integrais, leite, queijos, iogurtes, carnes vermelhas, frango, peixes, ovos
Ferro carnes vermelhas

Crescimento e desenvolvimento

Micronutriente                Encontrado em:
Vitamina K verduras escuras, óleo de canola
Cálcio leites, queijos, iogurtes
Fósforo carne vermelha, frango, peixes, ovos, leite, queijos, iogurtes
Magnésio grãos integrais, farelo de trigo, verduras escuras

Os grãos são uma boa fonte de vitaminas e minerais e podem ser incluídos de diversas formas na dieta diária. Saiba como aqui.

Para adquirir um bom aporte de micronutrientes em seu dia a dia, é fundamental o consumo de todos os grupos de alimentos, de maneira equilibrada e balanceada.

Fonte: rg nutri.