Para quem deseja uma alimentação saudável, um dos momentos mais difíceis é o almoço. Principalmente para quem trabalha fora e precisa montar seu próprio prato em um restaurante self-service todo dia. Com tantas opções e tentações, é complicado acertar sempre! Pensando nessa dificuldade, a Universidade de Harvard resolveu facilitar a nossa vida criando um verdadeiro guia do prato perfeito! Agora é só seguir as dicas abaixo em sua próxima refeição:

*30% do seu prato devem estar reservados para as fontes de carboidrato. Você pode optar por uma porção de arroz, massas ou pães.

*30% de vegetais também são necessários em uma refeição equilibrada. Para quem não consegue comer verduras todos os dias sem enjoar, o segredo é variar sempre os elementos presentes no seu prato. Além de contribuir na redução da pressão do sangue, as folhas e os legumes podem até mesmo ajudar na prevenção do câncer e de doenças ligadas ao sistema digestivo.

*20% é o valor de importância da proteína em seu prato. Escolha sempre opções mais saudáveis e com pouca gordura, como o feijão, peixes e aves. Diminua o consumo de carnes vermelhas ou processadas (algumas pesquisas mostram que elas podem aumentar as chances de câncer de cólon, doenças do coração e diabetes). Coma soja com moderação: duas porções por semana são suficientes, mas ela não precisa ser a sua única fonte de proteína.

*20% de todos os tipos de frutas, sem restrições. O hábito de consumi-las vem com o tempo, por isso, faça uma forcinha!  Que tal, logo após montar seu prato, já escolher uma como sobremesa? Além de seus benefícios para a saúde, elas ainda te ajudam a evitar o chocolate depois da refeição.

Para completar:

1) Prefira o azeite de oliva na hora de temperar a sua salada. Ele é rico em gorduras monoinsaturadas, que diminuem o LDL (colesterol ‘ruim’).

2) O líquido que vai acompanhar seu almoço deve ser preferencialmente água, mas você pode optar por sucos sem açúcar ou chá gelado light, por exemplo. Evite refrigerantes ou bebidas com muito açúcar.

Para colocar todas as chances a seu favor, que tal imprimir esse guia? Sempre o tenha por perto para facilitar em seu desafio. As combinações podem ser infinitas! Conte para a gente o seu prato preferido e bom apetite!

Por Marina Oliveira