Aperitivos brasileiros de queijo coalho

O maior campeonato de futebol do mundo começa hoje! Para comemorar esse mês cheio de emoção e de encontro entre amigos, o Sabor de Uma Vida Melhor irá publicar seis preparações especiais para quem quer torcer e comemorar com direito a aperitivos gostosos e saudáveis. Para estrear essa série, uma receita que é a cara do Brasil: espetinhos de queijo coalho, acompanhados do pão integral de sementes de girassol e castanha-de-caju. O sabor é de levantar a arquibancada verde-e-amarela!

Ingredientes

• 8 fatias do pão Grão Sabor 100% Integral Girassol e Castanha Wickbold
• 8 palitos de madeira para espetinhos
• 4 palitos de queijo coalho cortados em cubos (6 cubos por palito)
• 3 colheres (sopa) de coentro bem picado
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de mel
• ½ pimenta dedo-de-moça sem sementes bem picada

Modo de preparo

• 1 Retire a casca dos pães e corte cada um deles em seis quadrados. Em uma frigideira, grelhe os queijos e os pães, até que todos os lados fiquem dourados.
• 2 Em um recipiente, misture pimenta, coentro, vinagre e mel. Reserve.
• 3 Monte os espetinhos colocando em cada um deles: 2 pedaços de pão, 1 queijo coalho, mais 1 pedaço de pão, 1 queijo coalho, 1 pedaço de pão, 1 queijo coalho – finalize com 2 pedaços de pão.
• 4 Repita a sequência para os oito espetinhos. Regue-os com o molho. Sirva.