Bolo de fruta com massa de pão

Este bolo com massa de pão é uma sugestão apetitosa para servir nos dias mais frios como sobremesa ou lanche naquela pausa faminta no meio da tarde. Experimente!

Ingredientes

• 2 potes de cream cheese
• ½ xícara (chá) de leite
• ¼ de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 pacote (8 fatias) de Pão Grão Sabor Chia e Macadâmia Wickbold
• 4 xícaras (chá) de frutas picadas (sugestão: frutas vermelhas, pêssegos, uvas)
• Plástico-filme

Modo de preparo

• 1 Em um recipiente, misture o cream cheese, o leite, o açúcar e a essência de baunilha, até obter uma pasta homogênea;
• 2 Forre uma forma para bolo inglês com plástico-filme (deixando parte o plástico para fora da forma). Forre o fundo de uma forma com 4 fatias de pão; por cima, coloque 1 camada do creme preparado (metade do creme) e 1 camada de frutas picadas; então, cubra com mais 1 camada de pão;
• 3 Compacte bem o pão na forma, pressionando delicadamente as fatias de cima com a ajuda das mãos;
• 4 Vire a forma em um prato para bolo, desenformando; por cima, coloque o restante do creme (cobertura) e decore com frutas. Sirva gelado.