Brusqueta de Bacalhau

Quem ama bacalhau vai adorar esta receita. É rápida de fazer e gostosa de comer! Confira:

Ingredientes

• 300g de bacalhau dessalgado desfiado
• 10 fatias de Pão de Forma Tradicional Wickbold
• 2 cebolas picadas
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
• 3 dentes de alho picados
• 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
• salsinha a gosto

Modo de preparo

• 1 Em uma frigideira com tampa e fogo médio, refogue a cebola no azeite de oliva. Assim que começar a amolecer, adicione o alho e refogue por mais 2 minutos.
• 2 Acrescente o bacalhau e o pimentão. Diminua totalmente o fogo e cozinhe tampado por cerca de 5 minutos.
• 3 Adicione as azeitonas, a pimenta do reino, a salsinha e acerte o sal. Misture e reserve.
• 4 Corte os pães ao meio e retire a casca. Leve para assar por cerca de 3 minutos em forno pré aquecido a 180 graus.
• 5 Coloque o bacalhau refogado sobre os pães e regue com mais azeite a gosto.