1 ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado (113g)
1 ½ xícara (chá) de queijo tipo emmenthal ralado (115g)
½ xícara (chá) de creme de leite (100ml)
Para a montagem
4 salsichas
1 embalagem de Pão para Hot Dog Wickbold
Modo de preparo
Comece pelo molho de tomate
Aqueça o óleo e adicione os cravos, a folha de louro, a canela e a cebola. Frite por dois minutos e junte o tomate, o vinagre, a mostarda e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Se começar a grudar, adicione um pouco de água. Apague o fogo, tire o louro, o cravo e a canela, tempere com sal e deixe esfriar.
Faça o creme de queijo
Esquente o creme de leite em uma panela e junte os queijos, misturando sempre, até que fique homogêneo. Desligue o fogo, dissolva o wasabi em três colheres (sopa) de água e junte ao creme. Tempere com sal e reserve.
Monte o hot dog
Pré-aqueça o forno (250°C) e ferva as salsichas em água abundante. Com uma faca afiada, abra uma fenda na parte de cima dos pães. Molhe as mãos com água e passe-as em volta de um deles para umedecer. Espalhe creme de queijo dentro da fenda, coloque os pães em uma assadeira e leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos. Coloque uma salsicha sobre cada fenda e sirva em seguida, acompanhado do molho de tomate.
