Lasanha de pão

Preparamos uma releitura da clássica lasanha, porém com ingredientes mais saudáveis e menos calóricos. Ricota, manjericão, abobrinha e o pão sem casca fazem parte dessa escalação saborosa. Vai deixar de experimentar?

Ingredientes

• 12 fatias de queijo mussarela
• 3 colheres (sopa) de manjericão picado
• 2 xícaras (chá) de ricota fresca amassada
• 2 colheres (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 pacote do pão Sem Casca Original
• 1 copo de requeijão light
• 1 colher (café) de azeite
• 1 abobrinha grande cortada em tiras finas
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto

Modo de preparo

• 1 Separe uma das fatias do pão para torrar e passar pelo ralador fino. Junte ao pão ralado uma colher (sopa) de manjericão picado. Reserve.
• 2 Faça uma mistura com a ricota e o requeijão. Tempere com sal, pimenta e o restante do manjericão picado. Unte com azeite um recipiente que possa ir ao forno. Espalhe um pouco do molho de tomate e, em seguida, acrescente uma camada de pão.
• 3 Depois siga para as camadas seguintes da lasanha, nessa ordem: creme de ricota, molho de tomate, fatias de abobrinha e queijo. Complete com mais uma camada de pães e repita o recheio na mesma ordem.
• 4 Leve ao forno médio por 30 minutos, até que o queijo fique dourado. Retire do forno e salpique a mistura de pão torrado com manjericão. Sirva.