Quadradinhos de Coco

Procurando uma sobremesa saudável e fácil de fazer? Veja como preparar esta delícia que lembra bem a infância!

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de leite de coco
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 4 fatias de pão 100% Integral Freekeh e Noz-pecã Wickbold cortadas em 4 quadradinhos
• 4 colheres (sopa) de geleia 100% fruta
• 4 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de preparo

• 1 Em uma panela, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o amido e leve para cozinhar, misturando continuamente até que o creme engrosse levemente;
• 2 Monte os bolos gelados da seguinte forma: faça pilhas de 4 quadradinhos de pão, com camadas de geleia entre eles; repita a operação com todos os quadradinhos (você obterá 4 pilhas);
• 3 Envolva cada uma das pilhas no creme de leite de coco e, por fim, passe pelo coco ralado;
• 4 Embrulhe cada bolo em um pedaço de papel-alumínio e leve para gelar. Sirva gelado.