Sanduíche com lombo
20 minutos
4 porções
Seja para o almoço, lanche da tarde ou alguma comemoração, este sanduíche de lombo com vinagrete no pão integral é pra lá de especial!
Ingredientes
- 200g de filé mignon suíno cortado em cubos pequenos
- 1 ramo de coentro picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Mix de pimentas secas moídas (rosa, verde, preta, branca) a gosto
- 1 colher (café) de sal
- 2 tomates picado em cubos pequenos
- ½ cebola descascada picada em cubos pequenos
- Suco de 1 limão siciliano
- 8 fatias de Pão 100% Integral Tradicional
Modo de preparo
- Tempere os cubos de carne com coentro, azeite, pimentas e sal (se tiver tempo disponível, deixe a carne temperada na geladeira por algumas horas);
- Aqueça uma frigideira e grelhe a carne (sem a marinada). Reserve;
- Em um recipiente, misture o tomate e a cebola e regue com o suco do limão;
- Monte 4 sanduíches: sobre 4 das fatias de pão, coloque um pouco da carne grelhada e, por cima, distribua o vinagrete. Feche os sanduíches e sirva.
