Sanduíche de pernil pós ceia

A gente já sabe: vai sobrar pernil quando a ceia de Natal acabar. Para evitar desperdícios e curtir um pouco mais o sabor das festas, que tal um sanduíche de pernil bem temperadinho?

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola descascada e cortada em rodelas
• ½ pimentão vermelho sem sementes cortado em palitos pequenos
• 2 tomates cortados em tiras
• 2 xícaras (chá) de pernil assado e desfiado
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas
• 1 colher (café) de sal
• 8 fatias de Pão 100% Integral Freekeh e Noz-pecã Wickbold

Modo de preparo

• 1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o pimentão e os tomates;
• 2 Acrescente o pernil, as uvas-passas e o sal e refogue um pouco mais;
• 3 Monte os sanduíches recheando os pães com o refogado de pernil. Sirva em seguida.