Sanduíche de ricota light

Uma opção light para matar a fome no meio da tarde é esse sanduíche de ricota! Com uma mistura super diferente e nutritiva, é possível fazer uma refeição de baixa caloria com muito sabor e sem culpa!

Ingredientes

• 6 fatias do pão Estar Leve Zero 10 Grãos Wickbold
• 100 g de ricota fresca amassada com um garfo
• 1 tomate médio picado em cubinhos (112 g)
• 1/2 maçã verde picada em cubinhos (105 g)
• 1 colher (sopa) de gergelim branco (12 g)
• 1/2 xícara (chá) de amêndoas em lâminas torradas (30 g)
• 1 talo de cebolinha picada
• 15 folhas pequenas de manjericão
• Suco de meio limão (30 ml)
• Sal e zaatar para temperar

Modo de preparo

• 1 Abra com um rolo as fatias de pão até elas ficarem bem finas. Dobre-as ao meio e acomode-as em uma travessa, de modo que mantenham o formato. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
• 2 Enquanto isso, misture ricota, tomate, maçã, gergelim, amêndoas, cebolinha e manjericão em uma vasilha grande. Tempere com limão, sal e zaatar, que é um tempero árabe disponível em lojas especializadas.
• 3 Recheie cada taco com a mistura de ricota e sirva, acompanhado de uma salada de folhas verdes.