Sanduíche de salmão grelhado com pesto de cottage

Este sanduíche mistura cottage com mostarda e, para dar um toque especialíssimo, é finalizado com salmão grelhado e desfiado. Não tem como não amar!

Ingredientes

• 50g de salmão sem pele
• 1 colher (café) de azeite
• 2 colheres (sopa) de queijo cottage
• 1 colher (café) de mostarda
• ½ xícara (chá) de rúcula
• 2 fatias de Pão Integral Zero Wickbold

Modo de preparo

• 1 Em uma frigideira, grelhe o salmão no azeite. Desfie o salmão com ajuda de um garfo e reserve;
• 2 Em um recipiente, misture o cottage com a mostarda;
• 3 Monte o sanduíche colocando sobre 1 das fatias do pão o creme de cottage, seguido pelo salmão desfiado e, por fim, as folhas de rúcula. Feche o sanduíche com a outra fatia do pão e sirva em seguida.