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Sanduíche gratinado de salmão com abacaxi

Sanduíche gratinado de salmão com abacaxi

Ingredientes

Molho Pesto

2 castanhas-do-pará
1 xícara de azeite extra virgem
1 xícara com folhas de manjericão
½ dente de alho

Sanduíche

100 g de carpaccio de salmão
50 g de queijo minas padrão light
10 g de cream cheese light
10 g de molho pesto (ingredientes acima)
10 g de alecrim
6 fatias de abacaxi
2 fatias do pão Grão Sabor Castanha-do-Pará e Quinoa
Folhas de alface e tomatinhos cereja para decorar

Modo de preparo

Molho Pesto

Junte todos os ingredientes no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.

Sanduíche

Coloque as fatias de abacaxi em uma forma. Salpique alecrim e leve-as ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Reserve.
Disponha as fatias de pão na assadeira. Regue com um fio de azeite, acrescente as fatias de queijo e, por último, o carpaccio de salmão. Deixe gratinar por 10 minutos, com o forno a 180ºC.
Depois de gratinado, adicione o molho pesto e o cream cheese. Decore o prato com alface, tomates e fatias de abacaxi desidratadas.

Você pode utilizar nesta receita

Foto de pão integral Wickbold Grão Sabor Castanha-do-pará & Quinoa, arredondado, em embalagem fechada por arame. Ela tem uma faixa central na cor marrom e possui transparência na parte superior e inferior que permite a visualização do produto. A informação “nova embalagem” está em um círculo acima da logomarca da Wickbold. O nome do sabor está centralizado em letras brancas. As informações “fonte de fibras, zero gorduras trans, sem colesterol” estão na parte inferior. Uma montagem com imagem dos ingredientes ilustra a embalagem, abaixo dela está o peso do produto, 500g.

Grão Sabor Castanha-do-Pará e Quinoa

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