Super Bowl Glúten-Free

Uma refeição colorida e nutritiva para quem não tem glúten na dieta. Veja abaixo como é simples preparar!

Ingredientes

• 4 fatias de Pão Sem Glúten Grãos Wickbold cortados em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 400g de salmão cru cortado em cubos médios
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• Suco de ½ limão
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 4 xícaras (chá) de folhas verdes picadas
• 1 cenoura descascada e cortada em palitos finos;
• 1 pepino japonês cortado em palitos finos
• 1 xícara (chá) de edamame
• Cebolinha picada a gosto
• Sementes de gergelim para salpicar

Modo de preparo

• 1 Em uma assadeira, disponha os cubos de pão e regue com o óleo de gergelim. Leve para assar em forno alto por, aproximadamente, 10 minutos até dourar e ficar crocante;
• 2 Em um recipiente, tempere o salmão com o molho de soja, o suco de limão e o gengibre;
• 3 Monte os bowls com as folhas verdes, o salmão marinado, a cenoura, o pepino, o edamame e com os croutons.
• 4 Finalize com a cebolinha e com as sementes de gergelim. Sirva em seguida.