Creme de castanha-de-caju com chocolate

Ingredientes

200 gramas de castanha de caju

100 gramas de chocolate amargo

2 colheres (sopa) de mel

1 colher (sopa) de óleo vegetal

 

Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça as castanhas até começarem a dourar. Transfira para um processador, acrescente o óleo e o mel e bata muito bem até que as castanhas comecem a formar um creme (esse processo pode demorar um pouco, de tempos em tempos limpe a lateral do processador). Acrescente o chocolate amargo derretido e processe por mais 3 minutos. Transfira para um vidro com tampa. Caso conserve na geladeira, o creme ficará sólido e para voltar a textura cremosa, aqueça por 20 segundos no micro-ondas.