Torta cheesecake de banana e caramelo

Uma sobremesa incrível e cheia de sabor.

Ingredientes

• 7 fatias de PÃO 100% INTEGRAL TRADICIONAL WICKBOLD
• 4 bananas nanicas fatiadas
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 300g de cream cheese em temperatura ambiente
• 300ml de creme de leite fresco
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
• Calda de caramelo à gosto, para servir.

Modo de preparo

• 1 Aqueça uma frigideira, adicione as fatias de banana, o suco de limão e o açúcar mascavo. Mexa com uma espátula para o açúcar se dissolver e misturar com as bananas, desligue o fogo assim que as bananas estiverem cozidas.
• 2 Em uma batedeira acrescente o cream cheese em temperatura ambiente e bata até que fique aerado e fofo.
• 3 Hidrate a gelatina em pó sem sabor e misture ao cream cheese, acrescente também as bananas cozidas e bata novamente para até que tudo se misture.
• 4 Em outro bowl, bata o creme de leite fresco até que atinja ponto de chantilly. Incorpore o chantilly batido à mistura de cream cheese e bananas, aos poucos e com cuidado para que não perca a aeração. Reserve.
• 5 Em uma forma redonda e de fundo removível (24 cm) posicione as fatias do PÃO 100% INTEGRAL TRADICIONAL WICKBOLD, forrando o fundo e as laterais.
• 6 Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cinco minutos. Retire do forno e espere esfriar.
• 7 Despeje o creme reservado sobre a base de pães e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas.
• 8 Decore com fatias de banana e sirva acompanhado de calda de caramelo.