Ingredientes

  • 2 unidades wrap Wickbold
  • 2 xícaras de brócolis caipira picado
  • 1 pitada de pimenta calabresa seca
  • 2 dentes de alho picados 
  • 1 xícara de tomate cereja
  • azeite a gosto
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de hummus
  • 2 ovos em temperatura ambiente
  • salsinha a gosto

 

Preparação

  1. Aqueça água para cozinhar os ovos. Assim que ferver, cozinhe-os por 6 minutos e resfrie em um bowl com água com gelo, dessa maneira  você corta a cocção e consegue obter ovos com gema mole. Reserve.
  2. Aqueça uma frigideira média, adicione o azeite e refogue o brócolis ate ficar al dente. Adicione então a pimenta calabresa,  o alho e os tomatinhos e refogue mais um pouco. Salpimente. Reserve.
  3. Para a montagem, disponha o hummus no wrap, logo adicione o brócolis e os tomatinhos e então o ovo mole e um pouco de sal no ovo. Repita a montagem no outro wrap. Finalize com salsinha e sirva.